Меню сайта
   
      Вход в Дневник

    Вход в Дневник.ру

 
      Друзья сайта
    Безопасный поисковик для детей   Информационные технологии в образовании           Сайт    
 
      Оцени сайт
   
Голосование
Оцените сайт нашей школы
Да, нравится
Не нравится
Нравится, но не хватает информации
Нравится, но не нравится оформление


Показать результат
Version 3.0
   

      Информация об организации детского питания в МБОУ "ЦО села Конергино".

Организация питания обучающихся в ОО осуществляется в соответствии со следующими правовыми актами:

- приказ «О создании бракеражной комиссии на 2018-2019 учебный год в МБОУ «ЦО с. Конергино»»;

- приказ «Об организации питания детей»;

- программа производственного контроля МБОУ «ЦО с. Конергино» на 2018-2019 учебный год;

положение об организации горячего питания обучающихся;

положение о бракеражной комиссии;

положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся.(Приложение 1)

В ЦО большое внимание уделяется организации питания. Для школьников организовано двухразовое бесплатное питание, для воспитанников дошкольной группы - бесплатное четырёхразовое питание. В школе  прием пищи осуществляется в столовой на 50 мест, в дошкольном отделении - в групповых помещениях, где оборудованы буфетные для подготовки готовых блюд к раздаче и мытья столовой посуды.  Ассортимент и качество продуктов соответствует возрастным физиологическим нормам суточной потребности в основных пищевых веществах.  Режим питания включает строгое соблюдение времени приёмов пищи и интервалов между ними, рациональную в физиологическом отношении кратность приёмов пищи, правильное распределение количества и качества пищи по приёмам. В ЦО имеется: посудомоечная машина, обеспечивающая мытье и ошпаривание посуды, мармит для вторых блюд, в достаточном количестве холодильное оборудование (холодильники, морозильные камеры, холодильные лари); плиты 4-х комф. с духовкой. Электрическая сковорода, электрические мясорубки, миксер.

 График приема пищи обучающихся

 

  График приема пищи воспитанников

 

Питание обучающихся осуществляется на основании примерного 10-дневного меню, утверждённого руководителем центра образования и согласованного с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Чукотскому АО по городскому округу Эгвекинот. Организация питьевого режима соблюдается согласно СанПин, в свободном доступе для учащихся оборудовано место в столовой.

Кратность питания детей в Учреждении осуществляется в соответствии нормами и правилами, установленными на территории Чукотского автономного округа.   В ДО организовано четырехразовое питание на основе примерного десятидневного меню, меню составляется отдельно на детей раннего  и дошкольного  возраста. На второй завтрак дети получают соки или фрукты. При разработке примерного меню учитываются продолжительность пребывания обучающихся  и воспитанников ДО в образовательной организации, возрастная категория.

Примерное меню содержит информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде. Обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур.

Витаминизация блюд проводится под контролем медицинского работника.

В соответствии с примерным меню составляется и утверждается руководителем ЦО ежедневное меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий. В исключительных случаях (только по приказу руководителя ЦО) допускается замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие при условии их соответствия по пищевой ценности и в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов, что должно подтверждаться необходимыми расчетами.

    Проверку качества пищи, соблюдение рецептур и технологических режимов осуществляет медицинский работник, входящий в состав бракеражной комиссии.  Результаты проверки заносятся в бракеражный журнал. Бракеражная комиссия создается на текущий учебный год приказом руководителя центра образования. Ведутся соответствующие журналы документации пищеблока согласно СанПиН:

                  - «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

                  - «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции»;

                  - «Журнал здоровья»;

                  - « Журнал проведения витаминизации третьих» и сладких блюд;

                  - «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования»;

                  - « Ведомость за рационом питания».

Для информации родителей о питании,  ежедневно вывешивается меню с наименованием и указанием выхода блюда. Организованно дежурство по столовой учащиеся питаются в присутствии классного руководителя, воспитателя или дежурного педагога. Проводятся опросы родителей на предмет удовлетворения  качеством питания их детей. Санитарное состояние столовой, пищеблока и групповых помещений соответствуют нормам. Оборудование и уборочный инвентарь промаркированы. Моющее и дез. Средства имеются в достаточном количестве.

Хранение продуктов питания осуществляется в соответствии с санитарными нормами.

Положение о бракеражной комисии МБОУ "ЦО с.Конергино   Скачать

Положение о комиссии по питанию   Скачать

Положение о организации горячего питания в МБОУ "ЦО с.Конергино"  Скачать     

Экспертное заключение Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по десятидневному меню на 2018-2019 учебный год в МБОУ "ЦО с.Конергино"  Скачать  

 

   
                                     
           Наш адрес
ЧАО, Иультинский район, с. Конергино, ул. Ленина 1а, тел: 8-427-34-52-1-17, факс: 8-427-34-52-1-17  
 
    Сегодня в школе
Новости

20.03
22.03.2019г. в МБОУ "ЦО с. Конергино" состоится родительское собрание. Начало в 18:00ч.
 
18.03
С 18.03. по 22.03.2019г.
- Всероссийская неделя детской и юношеской книги
- Всемирный день поэзии - конкурс чтецов
 
18.03
День воссоединения Крыма с Россией
 
 
    Сегодня в детском саду
30.04
Праздник Кильвей
Сегодня прошел праздник Кильвей
 
 
          Наша погода
 
         Гостевая книга

 
               Наш чат


МБОУ "Центр образования с.Конергино"

Admin Чагдуров Баир